ALIMENTOS DE V GAMA
PARA PROFESIONALES
965 857 300
ESVAEN
Inicio/Restauración
SOLUCIONES / RESTAURANTES Y GRUPOS

MENOS PREPARACIÓN.
MÁS TIEMPO PARA SERVIR.

Alimentos de V Gama para tu carta, tus menús y tus servicios de grupo. Reduce elaboración previa y facilita el trabajo cuando faltan manos o se concentra la demanda.

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Tu equipo pone el acabado. Nosotros elaboramos el producto.

Trabajamos con restaurantes y grupos de restauración. Definimos una selección que permita reducir las elaboraciones largas y mantener regularidad entre servicios, turnos y locales, conservando tu criterio de presentación.

PARA TU OPERACIÓNFormato HORECAVer producto y formatos

Falta de personal de elaboración

Recibir el producto cocinado reduce tareas previas y la dependencia de preparar todas las referencias desde cero. Organiza el equipo alrededor de la regeneración, el acabado y el servicio.

Picos de demanda y grupos

Las elaboraciones preparadas ayudan a planificar servicios de mayor volumen. Regenera según la demanda y sigue el proceso técnico de cada referencia.

Coste por plato y mermas

Producto y formatos definidos facilitan calcular las raciones y el coste de las elaboraciones seleccionadas. Ajusta las cantidades que regeneras para evitar sobreproducción.

Espacio, equipamiento y varios locales

Reduce la capacidad de producción necesaria en cada punto de servicio. Una selección compartida y unas instrucciones definidas facilitan sostener el mismo criterio de producto entre locales.

PARA ENFOCAR LA PROPUESTA

HABLEMOS
DE TU SERVICIO.